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苹果红枣酱是一种健康美味的果酱，制作方法也比较简单。以下是制作苹果红枣酱的基本步骤：
### 材料
- 苹果：500克
- 红枣：50克
- 糖：80克（可根据个人口味适量增减）
- 柠檬汁：适量
- 水：100毫升
### 制作步骤
1. **苹果和红枣准备**：
- 苹果洗净，去核，切成小块。
- 红枣洗净，去核。如果使用的是无核红枣，则这一步可以省略。
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2. **煮苹果和红枣**：
- 在锅中加入水和苹果块，开大火煮沸后转中小火煮约10分钟，直到苹果变软。
- 加入红枣继续煮约15分钟，直到苹果和红枣都煮烂。
3. **搅拌成泥**：
- 用勺子或者搅拌机将苹果和红枣混合物搅拌成泥状。
4. **加糖熬制**：
- 将搅拌好的果泥倒回锅中，加入糖，用中小火慢慢熬制。
- 期间要不断搅拌，防止糊锅。
5. **加入柠檬汁**：
- 当果酱变得浓稠时，加入适量的柠檬汁，继续熬煮几分钟。柠檬汁可以增加果酱的香气，也可以防止果酱氧化变黑。
6. **装瓶**：
- 当果酱浓稠度适中，关火。
- 趁热将果酱装入事先消毒的瓶子中，密封保存。
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### 注意事项
- **果酱熬制的时候要注意火候，防止糊锅，一旦糊锅，果酱会有苦味。**
- **装瓶前确保瓶子已经彻底消毒干燥，以免果酱变质。**
- **果酱可以根据个人口味调整糖的量或者加入其他调味品，如姜汁、橙皮等。**
制作完成后，苹果红枣酱可以涂抹在面包、饼干上，或者作为甜点的填充料，都是非常美味的。
